カテゴリー: 食
達磨忌も終わって気が緩んだら歯が痛み出して、その後あっちこっちも痛み出した。とにかく歯医者に行くと奥歯を一本抜くことになった。芋茎をたくさんいただいていたのにそんなこんなでようやく仕事にかかったのは今…
年末の恒例行事。ミニミキサーで回したところだけだけで簡単そうに見えるけれど、前後色々と力仕事をやってる。だけどこれのおかげで随分と助かってる。これだけ洗うのに一人でも２時間ほどで出来るのだから。しかも…
6月20日 らっきょうを１０kg頂く 6月23日 樽でよく水洗いして外れた表皮は取り除く。時々かき混ぜて下漬け２週間くらい。 （らっきょう１０kgに対して塩1500g、水７Lをよくとかしておく。） 7…
