のんきな話ですみません。こんな中(コロナ禍で)、サワー種のパンが初めて上手に焼けたのだけど、3つの動画を参考にしたので、なぜうまくできたかよくわからない。。。 …
干しぶどう酵母やら、サワー種やら色々試したけど、発酵不足や過発酵だとか、苦労した割には美味しいパンにならないのでしばらく焼かずにいたのだけど、急に食べたくなって…