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プーアル茶

 


 

写真:版納古樹熟餅2010年プーアル熟茶

 

一日何杯も飲むほど珈琲が好きなのに、体調が良く無い日は飲めなくなった

それならば,体に良さそうなお茶をとプーアール茶を飲み始めた。

プーアール茶は醗酵したやや土臭い様な黴臭いようなお茶だけだと思っていたが、

醗酵菌で熟成させる熟茶にも味香りとも様々な事や、

醗酵菌に頼らない生茶と紅茶が有る事を知った。

餅と呼ばれる形に形成した茶葉が美しいことも。

 

手仕事、職人、道具、暮らし、歴史

 

茶想

 

 

 

昔から変わらない

良いものの作り手になりたいと

織を始めたけれど

あっちをかじり、こっちをかじり、

未だ何一つ形になっていない。

熟練の手技になんて,ほど遠い。

人一倍不器用で

人一倍めんどくさがりで

人生を折り返す頃からはじめても

2人分の時間があっても足りゃあせん。

 

全て未熟のまま、そのまま終わりそうだ。

 

 

 

 

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