くらしの手帖 いちご＋桑の実のジャム 投稿者: Toshie NIkaido 投稿日: 28/05/2009 ちょっとだけ採った桑の実を、ちょっとだけ頂いたイチゴに混ぜてジャムにした。 この前の籾殻の記事に少し書き加えました。5/24 籾殻で JUGEMテーマ：日記・一般 関連
ちょっとだけ採った桑の実を、ちょっとだけ頂いたイチゴに混ぜてジャムにした。
こんにちわ紺屋さん。
この辺も蚕のための桑畑が有ったそうです。
葉を取る必要も無くなって野生化した桑が
大木になって所々に残っています。
最近イチゴも、甘くなって
プチプチも少なくなりましたね
熟れすぎる前の真っ赤な桑の実は、
甘酸っぱくてプチプチ（種）がいっぱいで
野性的な味で、おいしいですよ。
桑に囲まれて育ち、桑の実で口の回りを染めていた子供の頃が懐かしいけれど、味をすっかり忘れています。
この辺り（両毛）は、桑畑もすっかり少なくなった機場となりました。
ジャムは食べたこと無いが、美味しそうだ、、、。