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ヤブカンゾウ

 
 

薮萱草を酢みそ和え(焼き油揚げ・胡麻入り)

10cmくらいの若い芽を根のきわで摘み取る。これ以上大きいと
葉の先が。。しわい(方言=筋っぽくてかみきれない感じ)
花が一重なら野萱草、此処のは八重だから薮萱草。他にも色々種類が有るらしい。

萱草(かんぞう)は、中国では別名忘優草(ぼうゆうそう)と呼び、辛いことや悲しいことを、忘れられることから、ワスレグサと呼ぶという

ふーん。それも良いな。草のちからを借りるのも。

今年こそ、金針菜(きんしんさい) を作ってみよう。

 

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