テテ・ド・ムアンヌ K?se T?te de moine

白菜のクリームシチューの残りをリゾットにした。パルメザンチーズが無かったので、もったいぶってちょびちょび頂いてた”テテ”が残り1cmを切って、少し固めになっていたのをきれいに削って花びらにしてふわっとリゾットにのせる。こんな風には食べないんだろうけど、薄いチーズの花びらがじわじわと溶け出して、見た目も味もなかなか良いわ。キリンさんが「今度日本に行くときはチーズ持って行こうか?」うん、嬉しいけど重いのが申し訳ないわねぇ。ラクレットもそろそろ食べたくなったけど、、と、チーズ専門店を見つけた。テテもラクレットもグルイエールも有るわ。ただ価格は400gで4,000円。倍ちょっとかな。でもさすがにテテの道具は売っていない。MIGROSで買っておいて良かった。「ああ、、ミグロ!」懐かしい響きだわ。MIGROSのネットショッピングぺ-ジを見つけた。んま!なかなか楽しい。スイス・ドイツ語の勉強には持ってこいかも。

* K?se→チーズ


ここんとこ、日記もご無沙汰していた。確定申告に引き続き、お彼岸に突入してなんだかせわしない。やりかけのコトがいっぱい有って、なのに動けないのがストレスになってる。こんな時は、よけいな事は考えないで、目の前のコトに「三昧」であれ。

2 Comments

  1. toshi 2007年3月20日

    こんにちわ。最初ちょっと柔らかかったときは削りにくかったけど冷蔵庫で冷やしたら削りやすくなってました。そうか最近はCoopなのですね。ラクレット、お願いします!うれし。

  2. キリン 2007年3月19日

    ヘー、これってきれいだし、グッドアイディアですね。ここに引っ越してからMigrosはちょっと遠くなったので、Coop(Migrosと張り合っている大手のスーパー)の方へ良く買い物に行きます。ラクレット持ってこうか?確か専用のお皿、買ってたよね。 

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